焼きロールキャベツ デミグラスソース Yaki roll cabbage demi glace sauce

さくらポークと牛肉のミンチを柔らかいキャベツで包み焼き上げました。
丁寧に煮込んで作ったNokiオリジナルのデミグラスソースをかけています。

焼きロールキャベツ トマトソース Yaki roll cabbage tomato sauce

香ばしく焼き上げたロールキャベツにトマトとオリーブオイルで仕上げたコクのあるトマトソースをかけました。

海老とカラスミのペペロンチーノ Shrimp and Bottarga Peperoncino

イタリア産のカラスミとオリーブオイルを贅沢に使い、海老とトマトで仕上げたオイルベースのペペロンチーノです。

揚げなすとオレガノのトマトソースパスタ Fried eggplant and oregano tomato sause

自家製トマトソースに素揚げした秋なすとオレガノのハーブを使い、深い味わいに仕上げたパスタです。

本日の
グリーンサラダ Today's green salad

新鮮な野菜をアンチョビドレッシングで和えました。

季節の野菜プレート Seasonal vegetable plate

地元農家さんの野菜を使用した季節の前菜の盛り合わせです。
※ 季節により内容が変更になります

● 5種のきのことアンチョビのマリネ Marinated Five kinds of Mushrooms with Anchovies

季節のきのこをたっぷり使いオーブンで焼き上げ、
アンチョビでマリネしました。

● 白インゲン豆のポテトサラダ White Beans Potato

マッシュした白インゲン豆とツナで仕上げたNokiのポテトサラダです。

● さつまいもとリンゴの甘酸っぱいロースト Roasted Sweet Potatoes with Apples

旬の甘いさつまいもをオーブンで蒸し焼きにし、リンゴとアーモンドで甘酸っぱく仕上げました。

自家製バタートースト Homemade butter toast

パセリと明太子の2種類からお選びいただけます。

フライドポテト Fried potato

サクサクに揚げたシンプルで美味しいフライドポテトです。

オニオンフライ Onion fry

オリジナルの衣で玉ねぎを香ばしく揚げた定番のフライです。

2種のグリルドソーセージ Grilled sausage

プレーンとハーブ風味の粗挽きソーセージの盛り合わせです。

パンプキンスープ Pumpkin Soup

甘みある国産カボチャのスープです。

コーンスープ corn soup